Oι ξεχωριστές μακαρονάδες της Αθήνας: Λινγκουίνι με μοσχαρίσια μάγουλα στο Rick’s.

 Oι ξεχωριστές μακαρονάδες της Αθήνας: Λινγκουίνι με μοσχαρίσια μάγουλα στο Rick’s.

Του Πάνου Αυγουστή*

Το εστιατόριο της Κηφισίας είναι αφιερωμένο στην ταινία Καζαμπλάνκα. Από εκεί προέρχεται και το όνομά του. Στην ωραία αυλή ή στη ρετρό σάλα όπου χαζεύουμε φωτογραφίες σταρ του αμερικάνικου κινηματογράφου και νιώθουμε σαν να βρισκόμαστε σε σετ ταινίας. Στο μενού βρίσκουμε αρκετά νόστιμα πιάτα, ανάμεσά τους και τα λιγκουίνι με σιγομαγειρεμένα μάγουλα μόσχου και ροκφόρ, που είναι best seller, και όχι άδικα. Η πληθωρική μακαρονάδα με τα al dente ζυμαρικά σερβίρεται με μελωμένα μάγουλα που λιώνουν στο στόμα, ενώ από κάτω κρύβεται ροκφόρ. Θέλει καλό ανακάτεμα για να δέσουν καλά όλα τα υλικά και να έχει η κάθε μπουκιά από όλα. M.Π.

Πεντέλης 1, Κηφισιά, Τ/ 210-75.48.348. Πηγή: gastronomos.gr

*Ο Πάνος Αυγουστής είναι δημοσιογράφος και M.Sc βιβλιοθηκονόμος του Πανεπιστημίου Αθηνών.

www.tayromaxos.gr