Tα παλαιότερα εστιατόρια της Αθήνας: Βασίλαινας.

 Tα παλαιότερα εστιατόρια της Αθήνας: Βασίλαινας.

Του Πάνου Αυγουστή*

Το εστιατόριο Βασίλαινας υπερηφανεύεται ότι είναι το παλιότερο της πόλης. Ιδρύθηκε το 1920 και έκτοτε λειτουργεί αδιάλειπτα με εξαίρεση τα χρόνια του Β’ Παγκοσμίου πολέμου. Από το 2005 το λειτουργεί ο εγγονός του ιδρυτή του, Θανάσης Βασίλαινας. Η πρώτη του έδρα, μέχρι και το 2016 ήταν στην Αγία Σοφία του Πειραιά, και αργότερα μετακόμισε στο κέντρο της Αθήνας. Σήμερα, θα το βρείτε στην οδό Βρασίδα, σ’ ένα παρκάκι πίσω από το Χίλτον, σ’ ένα χώρο σύγχρονης αστικής κομψότητας που έχουν επιμεληθεί οι διεθνείς αρχιτέκτονες Μαρία Κοκκίνου και Ανδρέα Κούρκουλα. Τα τελευταία 20 χρόνια – διατηρώντας στοιχεία της παραδοσιακής κουζίνας του έχει μετασχηματιστεί σε πολυβραβευμένο εστιατόριο δημιουργικής ελληνικής κουζίνας με chef τον διακεκριμένο Μανώλη Γαρνέλη. Πηγή: travelstyle.gr

*Ο Πάνος Αυγουστής είναι M.Sc βιβλιοθηκονόμος του Πανεπιστημίου Αθηνών.

www.politikanet.eu