Κίνδυνος για τα παιδιά συγκεκριμένες χρωστικές. Ποιες είναι

Κίνδυνος για τα παιδιά συγκεκριμένες χρωστικές. Ποιες είναι

Ποιες είναι οι χρωστικές που αποτελούν κίνδυνο για τα παιδιά; Ποιά τα αποτελέσματα των επιστημόνων για τις χρωστικές αυτές;

Σύμφωνα με άρθρο του Δημήτρη Σταμούλη, ερευνητές απαιτούν την απομάκρυνση όλων των μπλε συστατικών από τις καραμέλες και τα γλειφιτζούρια που παράγει η βιομηχανία τροφίμων, καθώς όπως εκτιμούν, εγκυμονούν κινδύνους για τα μικρά παιδιά.

Οι μπλε «ύποπτες» ουσίες που ακούν στο όνομα Brilliant Blue (E133) και Patent Blue (E131) – οι οποίες βέβαια έχουν λάβει την απαιτούμενη άδεια κυκλοφορίας από τις αρμόδιες αρχές της ΕΕ-, φαίνεται πως διαταράσσουν τον κυτταρικό μεταβολισμό όταν εισέρχονται στο αίμα, σύμφωνα με πρόσφατα δημοσιευμένη μελέτη στο περιοδικό Food Chemical Toxicology, και την ερευνήτρια Jarmila Hojerova.

Η σλοβάκα επιστήμονας κάλεσε τους παραγωγούς των σχετικών γλυκών λιχουδιών να σταματήσουν να χρησιμοποιούν τέτοιες χρωστικές ουσίες στα προϊόντα τους. «Αυτά τα προϊόντα έρχονται για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα σε επαφή με τις βλεννογόνους μεμβράνες της γλώσσας», πρόσθεσε.

Μια από τις πολυεθνικές τροφίμων που χρησιμοποίησε στο παρελθόν το Brilliant Blue είναι η Nestle, προκειμένου να παρασκευάσει τα μπλε Smarties, προτού αρχίσει να χρησιμοποιεί τη γνωστή πλέον σπιρουλίνα, από το 2008. Από τότε η εταιρεία εγκατέλειψε όλες τις τεχνητές χρωστικές ουσίες στα γλυκίσματά της.
Πηγή: http://www.fimes.gr/2013/01/kindynos-paidia-xrostikes/#ixzz2IBPdLs6L